De la Terre dans les épinards

Après une troisième saison "mono-épisode", le podcast est de retour !

Pour faire le lien avec la saison précédente, on reste sur le thème de la restauration durable, mais cette fois-ci du côté formation, puisque j'ai le plaisir, pour ce nouvel épisode, de recevoir Nicolas Perrot, de La Source, école de cuisine implantée dans l'écosystème de Darwin à Bordeaux.

On a abordé la restauration durable sous tous ses aspects, on a parlé de déchets alimentaires, de consommation locale, de tomates (!), de fermentation, etc.

Nicolas est un passionné de son métier, et ça se sent !

Je te souhaite une très bonne écoute, et j’espère que cet épisode te plaira !

Cette nouvelle saison s'est faite attendre, mais le podcast est toujours là, et pour le premier épisode de 2024, j’ai le plaisir de recevoir (ou plutôt d'être reçu) par Justine et Nicolas dans leur restaurant végétalien Dis-Leur, implanté en plein cœur de Bordeaux.

On a parlé d'alimentation, et, tu l'auras deviné, beaucoup d'alimentation végétalienne.

Si tu n'es pas sûr du sens de ce mot, que tu aimes bien manger et découvrir de nouvelles saveurs, ou que tu es juste curieux de découvrir leur projet, tu es au bon endroit !

Je te souhaite une très bonne écoute, et j’espère que cet épisode te plaira !

Dans cet épisode, j'ai le plaisir de recevoir Basile Gentil, co-fondateur de Nomads Surfing, une entreprise bordelaise de fabrication de matériel de surf éco-responsable.

On aborde les sujets de l’impact du surf sur l’environnement et la tentative de Nomads Surfing de réconcilier l’un et l’autre en mettant en place un modèle d’économie circulaire et locale.

J'espère que cet épisode te plaira !

Bonne écoute !

Dans cet épisode, j'ai le plaisir de recevoir Aurore Jacques, de Goodvest, une entreprise qui vise à proposer des produits d’épargne responsable.

On revient dans cet épisode plus en détail sur l’impact de l’épargne et la notion d’investissement responsable.

/!\ Petite précision, étant donné que cet épisode aborde le sujet de l’investissement, je rappelle qu’investir comporte des risques de perte en capital, et que les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Ceci étant dit, je te souhaite une très bonne écoute, et j’espère que cet épisode te plaira.

Dans cet épisode, j'ai le plaisir de recevoir Heide Baumann, co-fondatrice d'Aatise, une entreprise bordelaise de fabrication de vêtements éco-responsables.

On aborde les sujets de la mode éco-responsable, de la notion de "Made In France", et de l'épineuse question du prix des vêtements.

J'espère que cet épisode te plaira !

Bonne écoute !

Pour aller plus loin :

• Site internet d'Aatise : LE NOUVEL ÉPISODE DE PODCAST EST EN LIGNE !

Tu peux le retrouver sur Spotify, Google Podcasts, Deezer, ou sur le site internet de la Terre dans les épinards :

https://delaterredanslesepinards.fr/podcast

Dans cet épisode, j'ai le plaisir de recevoir Heide Baumann, co-fondatrice d'Aatise, une entreprise bordelaise de fabrication de vêtements éco-responsables.

On aborde les sujets de la mode éco-responsable, de la notion de "Made In France", et de l'épineuse question du prix des vêtements.

J'espère que cet épisode te plaira !

Bonne écoute !

Pour aller plus loin :

• Le site internet d'Aatise : https://www.aatise.com/fr/