De la Terre dans les épinards

Pour ce nouvel épisode, j 'ai le plaisir de recevoir Olivier Crouvizier, paysagiste et ultra-traileur, également auteur du livre Ultra Simple.

On parle de trail, et des difficultés rencontrées pour minimiser l'impact environnemental de sa pratique. On parle aussi de reconversion professionnelle. Olivier revient sur son parcours et sur ses réflexions pour parvenir professionnellement à un travail qui a du sens pour lui, et sportivement à une pratique du trail aussi éco-responsable que possible.

Je te souhaite une très bonne écoute, et j’espère que cet épisode te plaira !

Pour ce nouvel épisode, j 'ai le plaisir de recevoir Benjamin Vialan, du bureau d'études J'autonomise, pour parler... d'autonomie.

Qu'entend-on exactement par autonomie ? Jusqu'à quel degré peut-on être autonome en eau ou énergie ? Est-il toujours possible de rendre son logement autonome ?

C’est ce que je te laisse découvrir sans plus attendre, à travers l’échange passionnant que j’ai eu avec Benjamin, qui te détaillera tout ça bien mieux que je ne saurais le faire et en ne manquant pas de partager également son parcours et quelques trucs et astuces.

Je te souhaite une très bonne écoute, et j’espère que cet épisode te plaira !

Après une troisième saison "mono-épisode", le podcast est de retour !

Pour faire le lien avec la saison précédente, on reste sur le thème de la restauration durable, mais cette fois-ci du côté formation, puisque j'ai le plaisir, pour ce nouvel épisode, de recevoir Nicolas Perrot, de La Source, école de cuisine implantée dans l'écosystème de Darwin à Bordeaux.

On a abordé la restauration durable sous tous ses aspects, on a parlé de déchets alimentaires, de consommation locale, de tomates (!), de fermentation, etc.

Nicolas est un passionné de son métier, et ça se sent !

Je te souhaite une très bonne écoute, et j’espère que cet épisode te plaira !

Cette nouvelle saison s'est faite attendre, mais le podcast est toujours là, et pour le premier épisode de 2024, j’ai le plaisir de recevoir (ou plutôt d'être reçu) par Justine et Nicolas dans leur restaurant végétalien Dis-Leur, implanté en plein cœur de Bordeaux.

On a parlé d'alimentation, et, tu l'auras deviné, beaucoup d'alimentation végétalienne.

Si tu n'es pas sûr du sens de ce mot, que tu aimes bien manger et découvrir de nouvelles saveurs, ou que tu es juste curieux de découvrir leur projet, tu es au bon endroit !

Je te souhaite une très bonne écoute, et j’espère que cet épisode te plaira !

Dans cet épisode, j'ai le plaisir de recevoir Basile Gentil, co-fondateur de Nomads Surfing, une entreprise bordelaise de fabrication de matériel de surf éco-responsable.

On aborde les sujets de l’impact du surf sur l’environnement et la tentative de Nomads Surfing de réconcilier l’un et l’autre en mettant en place un modèle d’économie circulaire et locale.

J'espère que cet épisode te plaira !

Bonne écoute !